FR DE IT EN

Production de viande bovine extensive

La garde de vaches allaitantes, le système de production « veaux sous la mère » ou l’engraissement de bovins à la pâture, sont quelques possibilités de production bovine extensive basée principalement sur les herbages. La production de viande sur une base herbagère, comme par exemple la viande labellisée «Natura-Beef» ou «Bio Weide-Beef»,  représente pour l’agriculteur-trice une source de revenu  intéressante. La planification optimale et économique de l’alimentation est également essentielle dans la production extensive de viande bovine. Le produit AGRIDEA «PAFF», une application Excel, permet de calculer et de contrôler des rations pour vaches laitières, vaches allaitantes, bétail d’élevage et bovins à l’engrais.

Responsables : Opens window for sending emailPascal Python et Opens window for sending emailSabina Graf.

Enquête

  • Enquête annuelle sur les fourrages secs et ensilages pour en déterminer la qualité nutritive au niveau suisse et régional.

Production de viande bovine intensive

L’engraissement intensif de bovins a pour objectif de produire une viande de qualité, avec la meilleure efficience possible, tout en garantissant le bien-être animal et une bonne rentabilité économique.
Plusieurs possibilités existent, de l’engraissement exclusif des mâles issus de races à viande, à l’engraissement des femelles de races croisées. Le catalogue des marges brutes, actualisé chaque année, renseigne sur la rentabilité de ces différents modes de production.
La planification optimale et économique de l’alimentation est indispensable dans la production intensive de viande bovine. L'application Excel AGRIDEA «PAFF», permet de calculer et de contrôler des rations pour les bovins à l’engrais.

Responsables : Opens window for sending emailPascal Python et Opens window for sending emailSabina Graf.

Enquête

  • Enquête annuelle sur les fourrages secs et ensilages pour en déterminer la qualité nutritive au niveau suisse et régional.

Liens utiles