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Production laitière

Les producteurs laitiers sont confrontés à d’importantes restructurations, ainsi qu’à une forte pression économique. Les exploitations souhaitant se développer doivent trouver un soutien pour s’orienter vers l’avenir. AGRIDEA soutient le développement d’une production laitière productive et durable par une étroite collaboration avec les services cantonaux de vulgarisation, la recherche, les fédérations et différents offices fédéraux. Les dernières connaissances dans les domaines des bâtiments, du machinisme, de l’affouragement, de la traite, de la zootechnie, du bien-être animal, de l’écologie et de l’environnement sont rassemblées et transmises dans le cadre de cours et documentation. Les activités sont complétées par des comparaisons (benchmarking), des analyses technico-économiques et des calculs modélisés d’exploitations. L’analyse des filières, du producteur au consommateur, fait également partie intégrante du travail réalisé par AGRIDEA. Elle permet d’avoir une vision globale du fonctionnement et des enjeux de la filière. La fiche thématique « les caractéristiques de la filière laitière et fromagère en Suisse » illustre bien ce travail de synthèse et propose une analyse complète du marché du lait en Suisse. D’autres études et cartes de filière sont également disponibles sous le domaine thématique marchés, filières.

Elevage

Un élevage adapté aux besoins des veaux et des génisses est essentiel pour obtenir de futures vaches laitières en bonne santé, productives et de bonne longévité. Beaucoup d’exploitations se spécialisent dans l’élevage en Suisse. La répartition du travail d’élevage entre agriculteur-trice-s de plaine et de montagne est le résultat d’une longue tradition. Le contrat d’élevage dans sa version papier constitue une aide centrale pour les agriculteur-trice-s.

Projets

Nom du projetDescription
Optimisation des coûts en production laitièreCampagne commune avec PSL, Forum la Vulg Suisse, Profi-Lait et AGRIDEA destinée à aider les producteurs de lait dans l’analyse et l’optimisation des coûts de leur exploitation. Calcul de la marge brute en production laitière à l’aide du calculateur de coûts mis à disposition par les PSL et AGRIDEA.
Production laitière prospère PLP

La campagne « Production laitière prospère PLP », menée par six organisations agricoles (Producteurs Suisses de Lait PSL, Union Suisse des Paysans USP, Union Suisse des Paysannes et des Femmes Rurales USPF, Forum la Vulg Suisse FVS, Profi-Lait et AGRIDEA), s’adresse à tous les producteurs suisses de lait. Diverses offres attrayantes visent à sensibiliser, à conseiller et à soutenir les chefs des exploitations laitières. Le projet doit leur permettre d’identifier les possibilités de développer leur exploitation et de réduire les coûts, et de les concrétiser conformément aux objectifs et aux besoins de la vie communautaire à la ferme. Communiqué de presse pour le lancement de la campagne.

Communiqué de presse du 30 septembre 2015

Effectuez une auto-évaluation en ligne pour analyser la situation actuelle de l’exploitation sous l’angle de la gestion d’entreprise, de la technique de production et des aspects sociaux.

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Plateformes

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