FR DE IT EN
Article # : 2929
Wertschöpfungskette Schweizer Milch

Neue Version mit Grafiken und zwei neuen Schemas für die Milch- und

Käsebranchen. Diese Broschüre beleuchtet sämtliche Aspekte der

Wertschöpfungsketten Milch und Käse, von den Betriebsstrukturen, den

Produzentenpreisen und den Produktionskosten bis hin zu den

Absatzkanälen und den Mechanismen der Milchpreisbildung. Zusätzlich

werden auf einer Übersichtsgrafik die Ströme der Milch über sämtliche

Produktionsstufen – vom Rohstoff, über die Verarbeitung und Vermarktung

bis hin zum Endprodukt für den Konsumenten übersichtlich dargestellt.