L'agriculture contribue au réchauffement climatique en émettant des gaz à effet de serre (GES). Elle doit donc travailler à atténuer son impact sur le climat. Plusieurs pistes existent pour atteindre cet objectif.
En Suisse, la contribution de l'agriculture aux émissions nationales de GES s'élève à 13% en 2021 (hors CO2 indirect et hors changement d'affectation des terres) dont 8% provient de la fermentation entérique et 2% de la gestion des engrais de ferme (FOEN 2023). Ce sont ainsi 10% des émissions nationales qui sont directement liées à l'élevage.
Selon les nouveaux scénarios climatiques pour la Suisse, la température continuera à augmenter dans les décennies à venir (NCCS 2018). Cette augmentation de la température sera plus ou moins importante selon le scénario des émissions retenu et les mesures mises en place pour limiter les émissions.
Nouvelles fiches techniques - Automne 2023
Leviers de réduction des GES dans les exploitations bovines
GES d’origine agricole : CH4 et N2O
L’eutrophisation des milieux aquatiques
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Projets
Comparatif des outils climat utilisés sur les exploitations agricoles (méthodes, possibilités et limites des outils climat).
Développement d'outils pour le conseil et la pratique
- Une page spéciale est accessible sur www.agripedia.ch. Le module Production fourragère dans un contexte de réchauffement climatique sera régulièrement enrichi de nouveaux contenus.
- Adaptation du Rami Fourrager® aux conditions suisses. Cet outil permet de simuler l'évolution du système fourrager d'une exploitation selon différents scénarios.
- Projet Interreg Systèmes de Production Agricole Durables SPAD. Ce projet franco-suisse a pour objectif d'augmenter la durabilité et d'adapter les systèmes de production bovine au changement climatique.
Portraits de cinq alpages qui ont trouvé des solutions pour l’approvisionnement en eau en prévision des déficits, en collaboration avec l'Aide suisse à la montagne.
Les exploitations bovines s'engagent face au réchauffement climatique
Cette vidéo est consultable sur la chaîne youtube d'Agridea.
Projets terminés
Projet protection du climat dans l'élevage bovin
Sur mandat de l'Interprofession du lait et de Proviande, un aperçu des mesures de protection du climat dans le secteur bovin a été élaboré.
L'aperçu compact des résultats est en train d'être traduit.
Analyse d'acceptabilité du nouveau « système à points protection du climat et des ressources sur les exploitations IP-SUISSE »
Bilan énergétique et climatique
Sur mandat d'AgroCleanTech, AGRIDEA a développé le bilan énergétique et climatique en collaboration avec EBP. Ce bilan permet de voir quelles mesures sont possibles dans le domaine climat et énergie sur son exploitation. L'agriculteur-trice peut faire le point sur les mesures déjà mises en place et sur celles qui permettraient d'optimiser encore son système.
Institutions et partenaires
OFAG : Climat
Agroscope : Adaptation de l’agriculture au changement climatique
AgroCleanTech : Efficience énergétique, protection du climat, énergies renouvelables
ProClim est le Forum sur le climat et les changements globaux, qui sert d'interface entre la science, l'administration, la politique, l’économie et le grand public.
Réseau de la Confédération dédié aux services climatologiques NCCS : Depuis 2018, une plateforme fournit des informations et des données scientifiques sur le climat passé, actuel et futur et son impact sur l’environnement, l’économie et la société. Le NCCS a été développé sous l’égide de MétéoSuisse par diverses institutions (dont l’OFAG) et des partenaires (dont Agroscope et FiBL), qui forment ensemble le Centre national des services climatologiques (NCCS).
Informations complémentaires
- Dans le contexte des défis posés par le changement climatique, l’OFAG a élaboré en 2011 une stratégie Climat pour l’agriculture (OFAG 2011). La stratégie définit des objectifs linéaires de réduction des émissions de GES agricoles. D’ici à 2030, les émissions doivent être réduites de 22% par rapport aux niveaux de 1990.
- Rubrique « Environnement » du rapport agricole de 2022 : thèmes touchant à la fois l’agriculture et l’environnement
- CH2018 - Scénarios climatiques pour la Suisse (PDF, 6 MB, 09.11.2018)
- OFEV, changements climatiques en Suisse, 2020
- Magazine Zoom de l'Union Suisse des Paysans sur le changement climatique
- FiBL, BioSuisse : Comment les fermes bio protègent le climat (catalogue des mesures pages 8 à 17)
- Guide des Bonnes Pratiques Environnementales d'Elevage
- RESYSTH - « REsilience des SYSTèmes Herbagers face au changement climatique » – 2019-2022. Catalogue des pistes d'adaptations.
- agroCO2ncept (région zurichoise du Flaachtal) : projet ressources OFAG (2013-2020), objectifs -20% CO2 / -20% dépenses / +20 création de valeur ; mesures : efficiences des ressources / stockage / fermer les cycles / énergie renouvelable
- Projet « Système à points protection du climat et des ressources sur les exploitations IP-SUISSE »
- Programme Lait écophile de aaremilch AG et de Nestlé Suisse. Suite du projet : projet ressources KlimaStar Milch
- Projet RISC : Réflexion – Innovation – Soutien – Climat. Adaptation de l’exploitation agricole aux risques climatiques (2022-2029)
- Climate Farm Demo (2022-2029) : 25 exploitations pilotes en Suisse participent à ce projet européen de grande ampleur.
- OFEV : Questions et réponses sur le changement climatique
- OFEV : Adaptation aux changements climatiques - Phase II
- Bilan énergétique et climatique pour les agriculteurs : outil en ligne
- Fiches techniques sur l’approvisionnement en eau des estivages
Idele
- Page dédiée au changement climatique
- Recueil de chiffres-clés par système de production : Elevage bovin et environnement (cf. slide 5)
Cirad
INRAE
- Domaine de recherche changement climatique et risques
- Brochure sur le changement climatique
Centre d'Information sur les Viandes
Projets
- Life beef carbon : le plan carbone en production bovin viande
- Climalait : pour l'adaptation des systèmes laitiers au changement climatique et ferme laitière bas carbone
- Projet OasYs (INRA) : pour un système laitier innovant, diversifié et durable, (OaSys : produire du lait biOclimAtique en expérimentation SYStème)
- Projet PASTORALP : préserver les pâturages alpins face au changement climatique
- Outil CAP'2ER : évaluation des impacts environnementaux des exploitations de ruminants. Pour tester le niveau 1 de l'outil et réaliser une première évaluation rapide des performances environnementales, cliquer ici.
- Plateforme web AgriAdapt pour l'adaptation : cette plateforme propose une cartographie de différents pays européens avec des données agronomiques (rendements) et climatiques (observations et projections). On y trouve également des mesures d'adaptation durables.
Formation
Publications
Mesures contre la sécheresse
Publication en ligne sur agripedia.ch
Apprendre l‘usage rationnel de l‘eau
Publication en ligne sur agripedia.ch
L’érosion
Publication en ligne sur agripedia.ch
Protection du climat dans l’élevage bovin
Publication en ligne sur agripedia.ch
Liste des publications disponibles