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Schweine

Schweinefleisch ist das am meisten konsumierte Fleisch in der Schweiz. Für eine rentable, kosteneffiziente und sichere landwirtschaftliche Produktion wie auch eine hohe Qualität des Schweinefleisches engagiert sich die AGRIDEA in verschiedenen Fachgremien und Foren. Sie bietet zusammen mit Partnern aus Forschung, Beratung, Verbänden sowie Bundesämtern Weiterbildungskurse und Tagungen,  Aufzeichnungshilfsmittel, eine jährlich aktualisierte umfassende Datensammlung sowie der Deckungsbeitragskatalog  an. Dieser ist hilfreich bei der Ermittlung der Wirtschaftlichkeit der Schweinemast und der Schweinezucht.

Fachgruppe Schweinefleischqualität

Alle Vertreterinnen und Vertreter der Schweinefleischproduktion sind auf der Plattform Schweinefleischqualität vertreten: Schweineproduzierende, Proviande, Schweinehändler, Metzgereien, Schlachthöfe, Grossverteiler, Lebensmittelproduzierende, Forschung und Beratung. Die AGRIDEA hat die Leitung der Fachgruppe inne.

Die Zielsetzungen dieser Gruppe sind:

  • Die Erhaltung und Verbesserung der Qualität von Schweizer Schweinefleisch.
  • Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette sowie Öffentlichkeitsarbeit, die Einsichten in Verbraucherbelangen ermöglichen.
  • Die Koordination und Innovation für eine nachhaltige Schweinefleischproduktion.
  • Die Früherkennung von Entwicklungen und Problemen der Schweinefleischqualität.

Geflügel

Für die Geflügelhaltung stellt die AGRIDEA betriebswirtschaftliche Daten bereit. Der Deckungsbeitragskatalog der AGRIDEA gibt zur Wirtschaftlichkeit der Legehennenhaltung, der Junghennenaufzucht und der Pouletmast Auskunft. Auch bei arbeitswirtschaftlichen Fragen hilft der Deckungsbeitragskatalog der AGRIDEA weiter.

Deckungsbeitragskatalog

 

Interessierte finden weiterführende Auskunft und Beratung zu Fütterung, Haltung, Tierwohl, Aufstallungssystemen oder Auslaufgestaltung bei Legehennen, Junghennenaufzucht oder für die Pouletmast beim Aviforum in Zollikofen. Auch bei Fragen zu Ziergeflügel hilft Aviforum weiter.

Aviforum