Agriculture et changement climatique

L'agriculture contribue au réchauffement climatique en émettant des gaz à effet de serre (GES). Elle doit donc travailler à atténuer son impact sur le climat. Plusieurs pistes existent pour atteindre cet objectif.

En Suisse, la contribution de l'agriculture aux émissions nationales de GES s'élève à 13% en 2021 (hors CO2 indirect et hors changement d'affectation des terres) dont 8% provient de la fermentation entérique et 2% de la gestion des engrais de ferme (FOEN 2023). Ce sont ainsi 10% des émissions nationales qui sont directement liées à l'élevage.

Selon les nouveaux scénarios climatiques pour la Suisse, la température continuera à augmenter dans les décennies à venir (NCCS 2018). Cette augmentation de la température sera plus ou moins importante selon le scénario des émissions retenu et les mesures mises en place pour limiter les émissions.

Leviers de réduction des GES dans les exploitations bovines

GES d’origine agricole : CH4 et N2O

Gaz et qualité de l‘air

L’eutrophisation des milieux aquatiques

Efficacité des inhibiteurs de méthane entérique

Lipide et émissions de méthane entérique

D'autres fiches techniques sur le thème « Climat et environnement » sont disponibles dans le classeur « Productions bovines ». Abonnez-vous !

Comparatif des outils climat utilisés sur les exploitations agricoles (méthodes, possibilités et limites des outils climat).

Climate Farm Demo

Le projet Climate Farm Demo est une initiative internationale qui regroupe 1500 fermes pilotes réparties dans 27 pays européens. Ce projet, s'étendant d'octobre 2022 à septembre 2029, a pour objectif principal de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) et de favoriser l'adaptation au changement climatique grâce à des pratiques agricoles durables.

Chaque ferme participante, dite ferme pilote, réalise un audit initial pour évaluer son impact environnemental, met en œuvre des mesures pour réduire ses émissions et améliorer son efficacité, puis effectue un audit final pour observer les progrès accomplis. En outre, les fermes organisent des événements de démonstration pour partager leurs expériences et promouvoir les bonnes pratiques.

La Suisse participe activement au projet Climate Farm Demo avec 25 fermes pilotes réparties sur 9 cantons :

• Suisse romande : 7 fermes (Vaud et Jura)
• Suisse alémanique : 18 fermes (Appenzell, Berne, Glaris, Lucerne, Saint-Gall, Thurgovie, Zurich)

Pour retrouver les fermes participantes en Suisse et en savoir plus sur leurs actions, visitez la page dédiée.

AGRIDEA joue un rôle clé en tant que coordinateur national pour la Suisse, en gérant un réseau d’une quinzaine de conseiller-ère-s climat, qui accompagnent les fermes pilotes dans la réalisation des audits, la mise en place des plans d’action et le suivi des progrès. Les conseiller-ères-s utilisent CAP’2ER, un outil d’évaluation environnementale qui permet de mesurer les impacts positifs et négatifs des fermes sur l’environnement et de faire le lien entre pratiques techniques et impact environnemental.

Pour en savoir plus :

• sur ce projet européen de grande ampleur
• sur le projet au niveau national

Suivez toute l’actualité du projet sur Facebook et LinkedIn.

Plate-forme d'échange Klimatisch

La « Klimatisch » a été créé en mars 2022 et compte aujourd'hui 30 membres issus du secteur agricole et alimentaire. Ses membres sont des organisations de producteurs agricoles, des transformateurs, des détaillants et des ONG. Le contexte est le même pour les distributeurs et les transformateurs de denrées alimentaires en ce qui concerne la réduction de leurs émissions de scope 3 (émissions de gaz à effet de serre provenant des activités en amont et en aval). La réduction du scope 3 est nécessaire pour atteindre les objectifs climatiques basés sur la science (SBTs = science-based targets) ainsi que sur la loi suisse sur la protection du climat. La plate-forme d'échange « Klimatisch » a pour objectifs la mise en réseau des acteurs, l'échange d'expériences, le partage des connaissances et la création de synergies.

La participation à Klimatisch est ouverte à tous les acteurs de la chaîne de création de valeur. La condition préalable est l'intérêt pour un échange ouvert ainsi que l'apport et le partage actifs des expériences.

Développement d'outils pour le conseil et la pratique

• Une page spéciale est accessible sur www.agripedia.ch. Le module Production fourragère dans un contexte de réchauffement climatique sera régulièrement enrichi de nouveaux contenus.
• Adaptation du Rami Fourrager® aux conditions suisses. Cet outil permet de simuler l'évolution du système fourrager d'une exploitation selon différents scénarios.
• Projet Interreg Systèmes de Production Agricole Durables SPAD. Ce projet franco-suisse a pour objectif d'augmenter la durabilité et d'adapter les systèmes de production bovine au changement climatique.

Portraits de cinq alpages qui ont trouvé des solutions pour l’approvisionnement en eau en prévision des déficits, en collaboration avec l'Aide suisse à la montagne.

Cette vidéo est consultable sur la chaîne youtube d'Agridea.

Projet protection du climat dans l'élevage bovin

Sur mandat de l'Interprofession du lait et de Proviande, un aperçu des mesures de protection du climat dans le secteur bovin a été élaboré.

Aperçu compact des résultats

Rapport technique (D)

L'aperçu compact des résultats est en train d'être traduit.

Analyse d'acceptabilité du nouveau « système à points protection du climat et des ressources sur les exploitations IP-SUISSE »

Rapport final (D)

Bilan énergétique et climatique

Sur mandat d'AgroCleanTech, AGRIDEA a développé le bilan énergétique et climatique en collaboration avec EBP. Ce bilan permet de voir quelles mesures sont possibles dans le domaine climat et énergie sur son exploitation. L'agriculteur-trice peut faire le point sur les mesures déjà mises en place et sur celles qui permettraient d'optimiser encore son système.

OFAG : Climat

Agroscope : Adaptation de l’agriculture au changement climatique

AgroCleanTech : Efficience énergétique, protection du climat, énergies renouvelables

ProClim est le Forum sur le climat et les changements globaux, qui sert d'interface entre la science, l'administration, la politique, l’économie et le grand public.

Réseau de la Confédération dédié aux services climatologiques NCCS : Depuis 2018, une plateforme fournit des informations et des données scientifiques sur le climat passé, actuel et futur et son impact sur l’environnement, l’économie et la société. Le NCCS a été développé sous l’égide de MétéoSuisse par diverses institutions (dont l’OFAG) et des partenaires (dont Agroscope et FiBL), qui forment ensemble le Centre national des services climatologiques (NCCS).

Formation

Liste des cours disponibles

Publications

Mesures contre la sécheresse
Publication en ligne sur agripedia.ch

Apprendre l‘usage rationnel de l‘eau
Publication en ligne sur agripedia.ch

L’érosion
Publication en ligne sur agripedia.ch

Protection du climat dans l’élevage bovin
Publication en ligne sur agripedia.ch

Liste des publications disponibles

• Pascal Python
• Marie Rus