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Rindfleischproduktion

Die Rindermäster verfolgen in der intensiven Mast das Ziel, hochwertiges Rindfleisch möglichst effizient, tiergerecht und wirtschaftlich zu produzieren. Die unterschiedlichsten Produktionsformen kommen vor, von ausschliesslicher Mast von männlichen Tieren, die einer spezialisierten Mastrasse angehören, bis zur Mast von weiblichen Kreuzungstieren.

Die Haltung von Mutterkühen, das Produktionssystem «Kalb unter der Kuh», das Ausmästen von Rindern auf der Weide – also die Weidemast – sind nur einige der Möglichkeiten, Rindfleisch extensiv, auf der mehrheitlichen Basis von Grasland, zu produzieren.

Der jährlich aktualisierte Deckungsbeitragskatalog zeigt die Wirtschaftlichkeit der verschiedenen Produktionsformen auf. Der FUPLAN – ein Excel-Kalkulationsprogramm ist für die Berechnung und Kontrolle von Rationen für Milch- und Mutterkühe, Mastvieh und Aufzuchtrinder nützlich.

Deckungsbeitragskatalog

FUPLAN

      Dokumente

       

      Artikel

      Serie Lactobeef

      Forum production viande bovine

       

      Schweizerische Fütterungsplankommission

      Die schweizerische Fütterungsplankommission vereint auf nationaler Ebene alle Vertreterinnen und Vertreter der Futtermittelbranche:

      • die führenden Hersteller von Tierfutter
      • die Lehrerinnen und Lehrer der kantonalen landwirtschaftlichen Schulen im Bereich Tierfütterung
      • die Forschungsinstitutionen Agroscope, ETH und FiBL

      Mindestens einmal pro Jahr wird die Kommission durch die AGRIDEA zu einem Treffen einberufen. Die Hauptpunkte der Diskussion betreffen die Weiterentwicklung der Excel Arbeitsmappe FUPLAN (Fütterungsplan und Mineralstoffbilanz für Milch- und Mutterkühe, Rationenplan für Aufzucht- und Masttiere und Fütterungsplan für Schafe und Ziegen). Der FUPLAN wird in allen landwirtschaftlichen Schulen für die Grundausbildung eingesetzt. Die Kommission sucht nach einem Konsens in der Standardisierung der Fütterungsplanung für Wiederkäuer, welche der ganzen Praxis von Nutzen ist.

      FUPLAN

      FUPLAN Kleinwiederkäuer

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