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Production porcine

La viande de porc est la viande la plus consommée en Suisse. AGRIDEA s’engage dans différentes commissions et plateformes pour une production agricole sûre, rentable avec des coûts de production optimisés et également pour une qualité élevée de la viande de porc.

AGRIDEA offre, en collaboration avec les partenaires de la recherche, de la vulgarisation, les fédérations et offices fédéraux, des cours de formation continue, un classeur complet de fiches techniques annuellement actualisées et le catalogue des marges brutes. Celui-ci renseigne sur la rentabilité de la production porcine.

Classeur de fiches techniques

Qualité de la viande porcine

L’ensemble de la filière est représenté dans la grande plateforme Qualité de la viande porcine : les producteurs de porcs, Proviande, les marchands de porcs, les boucheries, les abattoirs, les grands distributeurs, les fabricants d’aliments, la recherche, la vulgarisation. AGRIDEA se charge de l’animation du groupe.

Les objectifs de cette plateforme sont : 

  • Le maintien et l’amélioration de la qualité de la viande porcine indigène pour soutenir les ventes.
  • Les relations publiques et la collaboration tout au long de la chaîne de la valeur ajoutée pour faciliter une large formation d’opinion, la coordination et un processus ciblé pour une qualité durable de la viande porcine.
  • L’identification précoce des développements et des problèmes en lien avec la qualité de la viande porcine.

Aviculture

AGRIDEA met à disposition les données technico-économiques de la branche avicole. Le catalogue des marges brutes d’AGRIDEA renseigne sur la rentabilité des ateliers de poules pondeuses, poulettes d’élevage et poulets de chair. Le catalogue aide aussi à répondre aux questions en lien avec l’organisation du travail.

Catalogue des marges brutes

 

Toute personne intéressée trouvera des renseignements et des conseils auprès d’Aviforum à Zollikofen pour les domaines de l’alimentation, la détention, le bien-être, les systèmes de garde ou de sortie pour les pondeuses, l’élevage ou encore l’engraissement. Aviforum répond également aux questions en lien avec la volaille d’agrément.

Aviforum