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Production et conservation des fourrages

La Suisse est un pays d'herbages. Environ 70% de la surface agricole utile, soit près de 730'000 ha sont des prairies et pâturages. A cela s'ajoute près de 513'000 ha d'alpages occupés seulement durant la période estivale.

Par rapport à la surface qu'ils occupent, les herbages sont le principal élément paysager. L'importance directe et indirecte des prairies et des pâturages pour la gestion de la nature et du territoire est considérable.

 

Dans ce domaine, AGRIDEA, en collaboration avec l'Association pour le développement de la culture fourragère (ADCF) et de nombreux autres partenaires s'emploie à maintenir un niveau élevé de connaissances et de compétences et à développer les nouvelles connaissances pratiques pour les exploitants et les multiplicateurs agricoles.

Ce domaine d'activité fait partie de l’axe 2 «Une production efficiente et durable» de la stratégie 2018-2021 d'AGRIDEA.

Les herbages touchent la production végétale comme la production animale. Vous trouverez dans notre shop toutes les formations disponibles et liées à ces deux productions.

Formations en production végétale

Formations en production animale

Vous trouverez dans notre shop nos publications disponibles concernant les grandes cultures et la production animale.

Grandes cultures

Productions animales 

Production fourragère

L'enjeu consiste à valoriser les surfaces herbagères du pays de façon durable, adaptée au milieu en ménageant les ressources, afin de produire et de conserver de façon économique une grande quantité de fourrage de base de qualité.

Valeur des ensilages et des foins grâce à l'enquête sur le stade de développement des prairies au printemps

Chaque printemps, avec la première coupe, c'est près de 60 % du fourrage qui est récolté et conservé pour l'hiver. La maitrise de la qualité de ce fourrage influencent directement les coûts de l'affouragement hivernal et la production de lait et de viande. 

Le stade de développement et la composition botanique des prairies au moment de la fauche, ainsi que le mode et les conditions de conservation sont déterminants pour connaître la valeur de ces fourrages à l'aide des tables de valeurs nutirtives.

Le stades de développement des prairies au printemps est, parmi ces critères, le plus difficile a appréhender par l'exploitant et c'est aussi l'information qui manque le plus souvent au moment de planifier l'affouragement en début d'hiver.

Près de 80 prairies sont suivies chaque printemps en Suisse romande et une vingtaine au Tessin. Mis en valeur durant l'été, les stades moyens sont publiés dès l'automne sous la forme d'un tableau indiquant les résultats par zones thermiques (de chaud à rude) et par dates (avril à fin juin/début juillet).

Résultats - Suisse romande 2018

Description des zones thermiques

Voir aussi le Mémento agricole 2019 - Pages 104 à 106

Résultats - Suisse italienne 2018

 

En Suisse italienne, les zones thermiques étant moins nombreuses, les resultats sont déjà partiellement disponible en direct sur le site d'AgroMeteo

Accéder à Agro-Météo

 

Ont collaboré à cette enquête en 2018 :
ADCF, AGRIDEA, AGROSCOPE, Agrilogie, CNAV, FRIJ, IAG, ProConseil, SCA VS, UCA, UFA.

Quelques agriculteurs participent également à l'enquête en suivant chaque année 1 à 2 parcelles servant aussi de référence propre à leur exploitation. En cas d'intérêt contacter Michel Amaudruz.

 

Classeur de fiches techniques ADCF-AGRIDEA "Production herbagère"

Edité en commun avec l'ADCF, ce classeur est le principal outil proposé aux agricultueurs, conseillers et ensignants agricole, ainsi qu'à toutes les personnes concernées par les prairies, les pâturages et la conservation des fourrages.

Il rassemble de nombreuse fiches techniques concernant les sujets suivants:

  • Descriptions des principales plantes et appréciation des prairies et pâturages
  • Utilisation des prairies et pâturages, fauche, pâture
  • Fumure, soins et amélioration des prairies et pâturages
  • Mauvaises herbes, ravageurs et maladies
  • Prairies temporaires
  • Séchage en grange, ensilage.

Voir la table des matières

Le classeur existe en versions : papier, en ligne ou encore combinée (papier et en ligne).

Commander le classeur


Les mises à jour annuelles papier des fiches techniques sont comprises dans la cotisation des membres ADCF, qui peuvent également bénéficier l'option "en ligne". Pour devenir membre et obtenir la mise à jour par l'ADCF - CHF 30.- Frais d'expédition compris (supplément "en ligne" CHF 12.50).

Cliquer ici


Pour obtenir la mise à jour par AGRIDEA - CHF 25.- plus frais d'expédition (supplément "en ligne" CHF 12.50)

Cliquer ici 

 

Schede techniche APF-AGRIDEA "Foraggicoltura"

Version en italien du classeur de fiches techniques ADCF-AGRIDEA " Production herbagère", il est édité en commun avec l'APF (section tessinoise de l'ADCF).

Voir la table des matières

Commander le classeur

 

Autres documents concernant les herbages sur le shop d'AGRIDEA

Accéder au shop

Commission technique ADCF - Section romande

Cette commission technique joue le rôle de plate-forme herbages et conservation des fourrages pour l'ADCF et AGRIDEA ensemble. Sa tâche consiste à rassembler les besoins, à échanger et à coordonner les activités en production herbagère et en conservation des fourrages en Suisse romande. Elle collabore étroitement avec les commissions techniques actives au Tessin (APF) et en Suisse alémanique (AGFF). Des contacts ont également lieu avec d’autres groupes actifs, animés par AGRIDEA, concernant la production animale, la montagne, etc.

Par sa composition, la Commission technique ADCF, rassemble et peut compter sur la collaboration des nombreuses institutions, notamment :

  • recherche : Agroscope ;
  • formation agricole : centres de formation agricole des cantons romands, HAFL ;
  • vulgarisation agricole : services de vulgarisation agricole des cantons romands ;
  • commerce privé : firmes actives dans le commerce des semences ;
  • parcs naturels régionaux ;
  • administrations fédérales et cantonales : OFAG, OFEV, Services d’agriculture, etc. ;
  • autres partenaires : selon les sujets traités.

Liste et coordonnées des membres de la Commission technique. Ces membres participent à l'élaboration des fiches techniques et se soutiennent mutuellement lors de l'organisation de cours par AGRIDEA ou de Journées techniques par les Services de vulgarisation et les Centres de formation régionaux.

Accéder à la liste   www.adcf.ch

 

Commission spéciale "Conservation des fourrages"

Nommé "Commission spéciale" selon les statuts de l'ADCF, cette commission s'appuie sur les trois commissions techniques régionales ADCF, APF et AGFF et joue le rôle de plate-forme d'échanges au niveau national sur la conservation des fourrages. Face à la diminution des moyens et des personnes actives dans ce domaine important, elle a été créée afin de rassembler et maintenir les connaissances en matière de conservation des fourrages.