Um eine optimale operative und strategische Führung des Unternehmens Bauernhof zu gewährleisten, sind Betrieb und Familie bestmöglich zu kombinieren. Die Hauswirtschaft spielt eine wichtige Rolle. Zum einen wird das Wohlergehen der Leute auf dem Bauernhof sichergestellt, zum andern stellt sie Wissen und Ressourcen für den Betrieb und dessen Weiterentwicklung zur Verfügung.
Projekte
«selbstgemacht – eingemacht – feingemacht» – Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung
Selbstversorgung ist im Trend. Vermehrt wird wieder zum Einmachglas gegriffen. Im Zeitalter von Foodwaste steigt das Bewusstsein für bewährte und wieder entdeckte Wissensschätze aus dem Reich der Selbstversorgung.
selbstgemacht – eingemacht – feingemacht
HW-Haus
HW-Haus ist das Berechnungstool rund um die Hauswirtschaft und Diversifizierung.
Die Datensammlung enthält Informationen und Berechnungsformulare zu Einkommen und Verbrauch, Dienstleistungen im Haushalt, Maschinen und Geräte, Selbstversorgung sowie Gästebewirtung und Direktvermarktung.
Die Excel-Anwendung umfasst Formulare für die betriebswirtschaftliche Berechnung im hauswirtschaftlichen Bereich.